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2011年07月12日

石釜でパンを焼く!


こんにちは、T木です。
梅雨もあけ、夏らしい どよんとした気を感じますね。

今回は、どうしても石釜でパンを焼きたくて急遽S水さんに生地を作ってもらいました。
DSCN0627_R.jpg

急なため具材はベーコンを入れてもらえました。
DSCN0630_R.jpg

これを一次発酵させて
DSCN0632_R.jpg

膨らんだところ
DSCN0650_R.jpg

さらに二次発酵させて
DSCN0653_R.jpg

生地の出来上がり。

平行して石釜に薪をくべて熱入れ。
DSCN0647_R.jpg

内壁が250度あたりで火を出して210度くらいになるのを待っていざ
DSCN0659_R.jpg

蓋をして待つこと20分
DSCN0661_R.jpg

こんがりと焼きあがりました。

焼きたてを試食。おいしいですね。
でも、少し時間をおいてからのほうが味が出るそうです。

満足満足。

今度はレパートリーを増やして、もっとたくさん焼いてみようと思います。

モデルハウスでパン焼きに遭遇できた方には、焼きたてパンをプレゼントできるかも!
いつやるかは、T木の気分次第ですのであしからず・・・・!

いつも、ノルウェーハウスほのぼの日記をご覧いただきありがとうございます。

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posted by トロール at 08:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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